특집프로그램 예약하기
체험100년전 청주의 밥상을 우리손으로
- 프로그램 소개
충북 최초의 한글 조리서인 『반찬등속』에 기록된 청주 지역의 반찬과 지역의 전통주, 사찰음식을 중심으로 청주의 국가유산과 전통 식문화를 현대적으로 재해석해 시민과 청소년이 쉽고 흥미롭게 경험할 수 있는 참여형 한식문화 프로그램입니다.
청주 지역의 전통 음식과 조리법을 기록한 『반찬등속』을 통해 옛 음식문화를 살펴보고, 지역의 전통주와 사찰음식에 담긴 역사와 가치를 살펴보며 다양한 전통 식문화를 직접 체험하는 과정을 통해 청주가 간직한 음식문화의 가치를 새롭게 발견하고,전통과 현대가 어우러진 한식문화를 즐길 수 있습니다.
회차별 세부 프로그램 콘텐츠
회차 운영일자 세부내용 음식 체험 1 10월 7일(수)
청주 신선주
(농업회사법인 신선)<청주 신선주 빚기와 전통음식 페어링> 청주신선주 전수자에게 배우며 각종 약재를 넣어 빚는 청주 지방의 전통주 ‘신선주’를 직접 빚어보고, 신선주와 어울리는 전통음식을 직접 페어링해보는 체험
*술을 안마시는 분들을 위해 도수 없는 모주 준비2 10월 14일(수)
대한불교조계종 광제사(세종전통문화체험관)<산사에서 만나는 “사찰음식” 만들기> 사찰음식 장인 경운스님과 함께 도토리전병 야채말이와 두부주머니 표고들깨탕을 직접 만들어보고 맛보며, 자연의 맛을 살린 사찰음식의 조리법과 의미를 경험하는 체험 프로그램 3 10월 17일(토)
충북도청
(누구나 참여 가능)<백년전 식탁에서 만나는 우리 밥상> 『반찬등속』에 기록된 전통 음식을 바탕으로 5회차 동안 청주 지역 상차림을 재현하고, 당시의 음식과 식문화를 직접 살펴보고 맛보며 100여 년 전 청주의 전통 식생활과 그 속에 담긴 의미와 가치를 경험하는 전시·시식 프로그램
※10월 17일(토) 3회차는 전시 및 시식 프로그램으로 진행되는 관계로, 배지 증정 수량 및 방법은 추후 별도 안내 예정4 10월 21일(수)
청주 신선주
(농업회사법인 신선)<청주신선주에서 배우는 연잎주 만들기> 청주신선주 전수자에게 배우는 전통주 체험으로, 연잎주의 특징과 우리 전통주 문화를 알아보고 연잎의 향이 어우러진 연잎주를 직접 빚어보며 여름철 풍류와 선비문화 속에 이어져 온 전통 식문화를 경험하는 프로그램
*술을 안마시는 분들을 위해 도수 없는 모주 준비5 10월 24일(토)
초정행궁<옛 조리서 『반찬등속』 속 음식 만들기>
대한민국 식품명인과 함께 『반찬등속』에 기록된 계란 지단으로 고명으로 올린 화병과 오이로 만든 외이김치를 직접 만들어보고 맛보며, 100여 년 전 청주 전통음식의 조리법과 식문화를 경험하는 체험 프로그램6 10월 28일(수)
청주 여래사
*별도모집<옛 조리서 『반찬등속』 속 음식 만들기> 대한민국 식품명인과 함께 『반찬등속』에 기록된 전통음식을 직접 만들어보고 맛보며, 100여 년 전 청주 지역의 음식과 조리법을 살펴보고 전통 식문화를 경험하는 체험 프로그램
- 주의사항
2026 국가유산주간 특집 프로그램 예약 안내
1. 예약 방법
국가유산주간 특집 프로그램은 모두 사전예약제로 운영
예약이 몰리는 것을 방지하기 위해 하루에 1개 프로그램씩 예약을 순차적으로 진행
○ 예약 기간: 예약 시작부터 프로그램 운영일 기준 3일 전 17시까지
○ 예약 방법: 프로그램 > 특집 프로그램 > 예약하기
* 특집 프로그램 내용 및 일정 확인 후 예약 진행
○ 예약 시 필요 정보: 이름, 연락처, 참여인원 수
* 예약은 회차 당 최대 4인까지 가능합니다.
* 예약 시 이름 및 연락처를 정확히 입력 바랍니다.
○ 특집 프로그램은 무료로 진행됩니다.
2. 예약 확인 및 취소
○ 예약 확인: 예약안내 > 내 예약 확인하기* 예약 정보 변경은 불가능합니다.(잔여석에 대한 재신청 가능)
○ 예약 취소: 예약안내 > 내 예약 확인하기 > 취소
○ 취소 가능 기간: 프로그램 운영일 기준 3일 전 17시까지
* 프로그램 불참 시 추후 프로그램 참여에 제한이 있을 수 있습니다.
3. 문의
○ 프로그램 운영 문의- 프로그램 운영에 관련된 사항은 각 프로그램 운영기관에 문의하시면 보다 정확한 답변 받으실 수 있습니다.
- (서울) (주)컬처앤로드 문화유산활용연구소 / 070-4290-6968
- (인천) (주)해반문화사랑회 / 032-761-0555
- (충북 청주) 충북문화유산지킴이 / 043-253-5357
- (전북 김제) (사)도깨비문화예술기획 / 063-546-5008
- (경북 경주) (사)경주최부자민족정신선양회 / 054-774-0202
○ 예약 관련 문의
- 사전 예약과 관련된 사항은 국가유산주간 주관기관에 문의 부탁드립니다.
- (사)한국문화유산활용단체연합회 / 042-471-6494 또는 489-1178
개인정보 수집·이용 및 초상권 활용·제3자 제공 동의
원활한 프로그램 운영 및 홍보를 위해 참여자의 개인정보를 수집·이용하며, 프로그램 진행 과정에서 사진 및 영상 촬영이 이루어질 수 있습니다.또한 필요한 경우 아래와 같이 개인정보가 관계 기관 및 운영기관 등에 제공될 수 있습니다.아래 내용을 확인하신 후 예약을 진행해 주시기 바랍니다.
1. 개인정보 수집·이용
- 수집 항목: 성명, 연락처 등 프로그램 예약 및 참여에 필요한 정보
- 수집·이용 목적: 프로그램 예약 확인, 참여자 관리, 운영 안내 및 관련 연락
- 보유·이용 기간: 수집·이용 목적 달성 후 지체 없이 파기
※ 관계 법령에 따라 보존이 필요한 경우 해당 법령에서 정한 기간 동안 보관
2. 사진·영상 촬영 및 초상권 활용
- 촬영 내용: 프로그램 참여 과정에서 촬영된 사진 및 영상
- 활용 목적: 사업 운영 기록, 결과보고 및 사업 홍보
- 활용 범위: 홈페이지, SNS, 보도자료, 홍보물, 결과보고서 등 온·오프라인 매체
3. 개인정보 제3자 제공
- 제공받는 자: 행사 주최·주관기관 및 프로그램 운영기관
- 제공 항목: 성명, 연락처 등 프로그램 운영에 필요한 정보
- 제공 목적: 예약 확인, 참여자 관리 및 프로그램 운영
- 보유·이용 기간: 제공 목적 달성 후 지체 없이 파기
4. 동의 거부 권리 및 유의사항
참여자는 개인정보 수집·이용 및 제3자 제공 등에 대한 동의를 거부할 권리가 있습니다.
다만, 프로그램 예약 및 운영에 필수적인 정보의 수집·이용 또는 제공에 동의하지 않을 경우 예약 및 프로그램 참여가 제한될 수 있습니다.
※ 사진·영상은 프로그램 운영 및 홍보 과정에서 활용될 수 있으므로 신청 전 위 내용을 충분히 확인해 주시기 바랍니다.
- 기타사항
- 10월 17일(토) 3회차는 전시 및 시식 프로그램으로 진행되는 관계로, 배지 증정 수량 및 방법은 추후 별도 안내 예정
- 문의
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- 단체명충북문화유산지킴이
- 연락처043-253-5357
- 이메일주소para043@hanmail.net
- 홈페이지/SNS
http://cbjikimi.org
- 활용분야
- 생생
- 대상 국가유산
- 청주반찬등속, 청주 신선주, 사찰음식
- 사업명
- [충청권] 100년전 청주의 밥상을 우리손으로
